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Semaine circuit court et boeuf

lundi 20 octobre 2014

L’association Charolais de Bourgogne a lanc officiellement jeudi 16 octobre une opration intitule “Bœuf Bourguignon” depuis le collge Louis-Aragon de Chtenoy-le-Royal.

Ce qui a permis notre chef d’organiser les menus de cette semaine uniquement avec des ingrdients issus de filires courtes, ce qui est bon pour le dveloppement durable.

En point d’orgue, le menu de jeudi nous a permis de gouter un bœuf bourguignon d’anthologie.


Voir en ligne : article du JSL